每次走进这间咖啡屋，忍不住慢下了脚步......说起咖啡，浓浓的香气，略带苦味，它不仅仅是一种饮料，更好像代表了一种优雅时尚的生活方式。适量饮用咖啡可以调节体内糖和脂肪的代谢，有利于预防肥胖和糖尿病的发生。年轻的预防肥胖，年老的预防糖尿病，可以说是老少皆宜。

　　根据相关书籍记载，喝咖啡与不喝咖啡的人是有区别的，每天饮用咖啡的人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者；日常饮用咖啡2杯至3杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。也就是说，适量饮用咖啡与糖尿病发生呈负相关，咖啡可以有效预防糖尿病，主要是因为咖啡中含有丰富的抗氧化物质——氯原酸。氯原酸是一种有机酸，可以减少肠道糖的吸收；通过促进葡萄糖的转运和氧化，加强葡萄糖在体内的代谢，控制血糖浓度，预防高血糖。同时，氯原酸还有降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，有利于保护血管内皮，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。由此看来，咖啡适量的喝预防的疾病还真不少。

　　咖啡内含多种丰富物质，它包括氯原酸，氯原酸有抗氧化、清除自由基，抗诱变、抗癌、抑制炎性反应，抗血小板凝集等多种生物活性。这对促进机体健康、预防肥胖、糖尿病和心血管疾病的发生都具有积极的意义。氯原酸广泛分布于咖啡、茶、全谷类食物，以及苹果、山楂、葡萄、梨、桔子、乌梅、朝鲜蓟、茄子等蔬菜水果中。其中咖啡中含量 ，全谷类、柑桔类水果及其果汁中含量也较高。因此，咖啡适量的饮用，不仅是年轻人一种时尚的生活方式，而且还是老年人身体健康的一种保障。

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