如今，人们吃牛肉比吃猪肉都厉害。来看看牛肉的功效，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三 腺苷，从而使训练能坚持得更久，对于训练的人们来说大有好处。

　　从相关专家那里了解到，如果蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。然而牛肉含有足够的维生素B6，就可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复，这何尝不是一件非常好的事呢。

　　我们来看看牛肉与其它肉的对比，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链 酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种 酸，大家在平时可适当地吃些牛肉。

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