鸡蛋是我们生活中不能缺少的，每天吃一个鸡蛋能让你的血压保持平稳。科学家发现，鸡蛋产生类似降压药功能的蛋白质。无独有偶，就在这项研究结论公布的前几天，一项研究推翻了鸡蛋会增加心脏病风险的说法。现在看来鸡蛋有益心脏健康，鸡蛋对心脏的影响和处方药血管紧张素转化酶抑制剂的工作原理一样，可降低血压，这就可以更加证明鸡蛋的高效营养。

　　这些秘密也被加拿大的一些专家发现，鸡蛋接触到胃酶后就会生成一种与降压药工作原理相同的蛋白质。煎鸡蛋在阻止血管收缩素方面尤其有效。研究人员称，要展示实验室外的效果以及对人体的效果还需要进一步研究，直到发现鸡蛋有益与我们的身体健康。

　　当然那些鸡蛋中胆固醇高的说法就不成立了。鸡蛋中的胆固醇对升高心脏病的风险非常小。饱和脂肪而不是鸡蛋中的胆固醇是饮食升高胆固醇水平的罪魁祸首。吸烟、体重超重和缺乏锻炼也会影响血脂和胆固醇水平和心脏病风险，为了健康，你应该尽量改掉这些不好的习惯。

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