你有没有吃过野菜呢？它具有哪些功效呢？每年春季三四月份，是盛产野菜的季节。吃腻了大鱼大肉，多吃一点野菜对身体有好处。这里为您推荐几种简单的野菜美味，看看它们都有些什么特点。

　　首先，我们来看看苦菜花，别看它的味道有点苦，它的作用可不小。苦菜花有清热消肿、化淤解毒的作用，蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝都是很美味的吃法，朋友们不妨在家中试着做一下。

　　其次，为大家介绍的是野蕨菜和水芹菜。野蕨菜有清热、利尿安神的作用，干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前 用水泡一下，常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。水芹菜能够降血压，常见的吃法是猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。对于血压过高的人，可适量地吃些水芹菜。

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