大家在喝牛奶的时候有注意到这些事项吗？在喝牛奶前后的一段时间里，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果，因为那样会影响我们的健康。

　　从一些研究报告中得知，牛奶中的蛋白质大部分为酪蛋白，牛奶的酸碱度比较低的时候，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料，这一点需广大朋友们牢记了。

　　朋友们在煮牛奶的时候要注意，鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。其次牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有 ，两者同食会结合成不溶性 钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。因此，切记不要一同食用这两种食物。

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