老年是人要经历的一个阶段，人到老年之后，身体上的很多器官都开始出现退化现象。大脑也是如此，所以有的老年人就会出现健忘的症状，甚至是老年痴呆。下面为大家介绍的健脑饮食，就可以有效的阻击大脑的衰老速度，让老年人的大脑充满活力。

　　首先，我们来看看第一款健脑食物，核桃。该果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分，可营养大脑，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱过程，提高思维能力。建议老年人在日常适量食用核桃。

　　其次，还有几款健脑食物您也应知道，胡萝卜。该品中所含的蛋白质、氨基酸、糖分、维生素B2、钙、磷、铜、镁等营养成分，是强身健脑之佳品。南瓜味甘性平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。对神经衰弱、记忆力减退的人，可以南瓜做菜肴，每日一餐，疗程不限，有较好的治疗效果，并且饮食时适量食南瓜其益处较多。

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