玉米这种东西是非常好的谷物，玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。小米又称粟米，含有多种维生素、 酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。这样就让我们的身体更加健康。

　　老年人的身体不能和年轻人的相比较，对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口，而且含有的脂肪比较少。

　　小米粥是我们生活中不能少的，如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人紧张的工作压力，都市人群就应该多吃这种粥。

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