如今的社会中，有了越来越多的脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢?吃得过饱后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，使大脑节奏减慢，效率降低，这就说明了为什么我们吃完饭后总是觉得困。

　　人身体中是需要糖分的，但是如果糖分太多了，可使体液改变其碱性的正常状态，成为酸性体质，引起脑功能下降，精神不振、记忆力涣散、反应迟钝，这样的问题也会影响到脑力劳动者工作的效率。

　　油炸食品是年轻人的 ，油炸食品含有较多的 化脂质，可使脑细胞早衰，不宜多食用。只吃精制的米面等主食，会破坏血液中的酸碱平衡，消耗大量维生素，容易引起疲劳、健忘、焦躁等，所以生活条件优越的今天，我们还是需要五谷杂粮来调节身体。

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