提到长寿的话题，许多人都很关注，几乎每年都有人更新长寿食物“排行榜”，如果让你给最常见、最便宜的抗衰老食物打分，相信蔬菜、水果、谷物、红茶，一定都榜上有名。不过换个角度看，“怎么吃”有时比“吃什么”更重要。有网站指出，只要雷打不动地坚持以下几个小习惯，就可助你保健长寿。

　　首先要养成好的喝水习惯，每餐之前喝两杯水。控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。医师说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少减少热量的摄入。还有教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，同样有增进饱腹感的作用。

　　现如今，人们的生活水平逐渐提高，要知道生活中吃得精细，会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分营养不能被身体吸收。

　　（18）（16）