现在食品业的发展也越来越快了，如在餐饮吃饭时是点泡椒牛蛙、馋嘴蛙还是烤蛙腿呢？事实上，蛙腿被请上菜单，绝非仅仅对它之前的主人才是一个坏消息。一项新的研究表明，有关这种美味佳肴的国际贸易能够传播一种致命的真菌，后者已经让成千上万的蛙类走上了不归路，这不仅对蛙类没帮助，对人类的健康也有影响。

　　出口的蛙类是怎样被做出来的呢？大多数用来出口的蛙类被剥皮且冷冻，从而排除了传播蛙壶菌的风险。但是他的研究小组发现，对这些商品的管理是极其不严格的。例如，准备出口的蛙腿并不会经过病原体的检测，这些漏洞会给人们带来较大的 。

　　这些出口的蛙类有哪些影响呢？它能够感染皮肤，并渗透到中枢神经系统。美国华盛顿哥伦比亚特区史密森学会下属国家动物园的生物学家指出，这种传染病已经使某些地区的“生态系统遭到了破坏”，尤其是在中美洲。说:“虽然我们尚无法量化这些危险，考虑到蛙腿贸易的尺度与规模，我们认为应该对这些风险加以控制。避免对身体健康带来较大的影响。

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