对人身有益的蔬菜有哪些呢？这里为大家介绍一下，菠菜，营养盘点：大力水手 的菠菜被称为“蔬菜 ”，原因在于菠菜的营养价值极高，每五百克中的蛋白质含量相当于两个鸡蛋；菠菜中的维生素A含量比胡萝卜还多；维生素C含量是番茄的三倍；而且菠菜中还含有丰富的B族维生素和大量的β-胡萝卜素，一小碗菠菜就能满足每日所需胡萝卜素的百分之七十，可见菠菜的胡萝卜素的含量是很高的。

　　生活中，我们还经常吃到木耳菜，营养盘点：木耳菜中钙和铁的含量在蔬菜中名列前茅；而且木耳菜还富含维生素（A、C、B）和蛋白质；热量低、脂肪少。最让人惊喜的是，木耳菜中的黏液有助于预防癌症。 项目：补钙 木耳菜的钙含量很高，比菠菜还要高出一倍，同时木耳菜中的 含量很低，所以补钙的同时不必担心被 破坏或者形成结石，这点希望大家能够注意。

　　除此以外，芹菜对我们身体也是很有帮助的，芹菜，营养盘点：芹菜的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高一倍，铁含量为番茄的二十倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等。芹菜中维生素P的含量也比较多，矿物质元素钙、磷的含量更是高于一般绿色蔬菜。 项目：消肿 芹菜可以利尿，因此有消除水肿的功效不容忽视。适合于你：压偏高的你芹菜有重要的药用价值，主要的原因在于它能够降血压，血压高的人可以尝试一下。

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