人体每天都需要一定的维生素补充，而芦笋可是蔬菜中的贵族：虽然价格比别的蔬菜稍加昂贵，但口味确实清香鲜美。和一般的蔬菜相比，芦笋所含的蔬菜纤维柔软可口，而且还含有更多的维生素和微量元素。此外，芦笋中含有丰富的叶酸，大约五根芦笋就含有一百多微克，已达到一个人每日需求量的四分之一营养因素：吃上一盘芦笋，它丰富的维生素和微量元素就能补充你维生素不足的遗憾啦。专家还说到：芦笋 整根煮，这样能在 上保持营养；此外，芦笋的营养多在尖上， 把芦笋捆起来头朝上煮，以保持营养，以免莴笋中的营养素流失。

　　在日常生活当中，相信很多人都喜欢吃西葫芦。而西葫芦能帮助扫清减肥后的暗黄面色。这种平淡无奇的廉价蔬菜，其营养价值却毫不逊色。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。无论遵循什么减肥法，减肥人士们通常都会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能帮你扫清减肥后的暗黄，还你白皙的面色。而西葫芦不宜生吃，烹调时不宜烧得太烂，以免营养损失。此外，西葫芦性寒，脾胃虚寒的人应少吃或慎吃，以免给身体带来不必要的影响。

　　 要为大家介绍的是——生菜，市面上常见的球形包心生菜、皱褶奶油生菜，还有油麦菜，都可以算作生菜的一种。和另一种常见的蔬菜白菜相比，生菜纤维含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。此外，因为生菜叶中含有莴苣素，还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。生菜丰富的 ，能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。一百克的生菜就含有了一点五克的膳食纤维。除了制作常见的生菜沙拉之外，还可以在冰箱里存储一些洗净剥好的生菜，在进餐的时候，或者想吃东西的时候都可以拿出即吃随时补充。考到它的效果之后，相信你会喜欢这种吃法的。

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