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    鲜带子的吃法需注意 避免中毒是关键
    【2010/8/2】

        


      前不久,相关记者从香港获悉,此地发生数例食用鲜带子中毒事件。截至前段时间,全港共接获几十人进食带子后不适和怀疑麻痹性贝类毒素中毒的报告。也有媒体报道珠海发现十几例食用带子类海产品发生中毒的报告,均为自行煮食所引起,并初步查明货源是来自广东湛江,得到此消息后,相关人员也展开了调查。

      到达供货源头的地方后,相关调查人员在超市肉菜市场看到,海鲜档依然有带子、元贝等贝壳类海鲜售卖,但买者不多。一名工作人员表示,商场海鲜档都有严格的检查程序,能够保持安全性,但这几天感觉来买的人少了很多。记者在广州多家酒楼也了解到,点菜时依然有带子、元贝等海产品,然而许多人们对此并不是特别重视。

      许多市民不禁要问,这种带子类食品为什么会发生中毒现象呢?专家认为,双壳贝类海产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝等属滤食特性生物,食入有毒的海藻后,毒素就会积聚在贝类的组织内。毒素对贝类本身并不会造成影响,但人食用后则会引起中毒。目前水产市场已经加强了水产品的入场登记和检疫检查,市民购买时候也要注意选购新鲜的水产品,如果肉变色或无弹性,就要警惕发生变质。此外,烹饪海产品时一定要煮熟,不要将海鲜汁用来捞饭吃,要用科学的吃法才能避免中毒现象的发生。

      (58416)(205)


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