朋友们应该都听说过冷面吧，今天就为大家详细的讲解一下。以前也吃过延吉冷面，金黄的面条，冷冷的汤，吃起来爽爽的，喝起来凉凉的，酸酸的，确是在夏天很好的午餐。可是抛开一片酷暑，想想在一般的日子里，冷汤加热，似乎也混同于平日所吃的面条了，于是对延吉冷面的印象就是四个字：不过如此。其实不然，当你吃到正宗的冷面后就不会这么说了。

　　为了能够品尝下正宗的冷面，我特地去跑饭店吃，当服务员刚端上冷面来时，吓了一跳，巨大的一碗，头都可以轻易的全部埋进去，还以为上错了，于是直跟服务员说：我们要一人一碗的那种，不要上盆的。服务员一听，笑了：这就是一碗，供一个人吃的，不多，很好吃。原来如此，于是决定入乡随俗，大吃一碗。可能由于碗大，所以配合的汤勺也格外大，看着就觉得喝汤时一定很过瘾。所以，有些时候亲自体验要比听来的感受深刻。

　　快点让我们再回到冷面上，接着讲述：仔细看了看面，真与北京所吃的不同。面是荞麦面的，所以黑黑的；面里放了一个完整的鸡蛋；一大块西瓜取代了薄薄的苹果片；牛肉是大片的，还有两个大个的鸡肉丸子；沾满朝鲜辣酱的辣白菜、黄瓜丝撒在表面；比起黑黑的面条，汤的颜色要淡很多，够上“清澈”二字了。这么美味的面条，你听了后是不是也该去尝一尝哪！

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