营养丰富的鸡蛋非常受人们的欢迎。并且，近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃一个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康。这对于我们来说无疑是有利的。

　　接下来，我们就来了解一下食鸡蛋有哪些益处。健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出 ，促进大脑发育，改善记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。建议大家在日常适食鸡蛋。

　　癌症是一种最为可怕的疾病，吃鸡蛋可预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素Ｂ２，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。想要长寿的你不妨吃鸡蛋吧。

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