怎样才能更好的去除残留在蔬菜水果上的农药呢？简易方法除了去皮法外，尚有以下几种：浸泡水洗法，污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于十分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗二至三遍。这样才彻底的清除残留在水果上的农药。

　　接下来再为大家介绍一下非常有效的清洗方法，用碱水浸泡法，有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中五至十五分钟，然后用清水冲洗三至五遍。储存法：农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放十五天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果，注意这点对身体的健康非常的重要。

　　除了上述提到的方法之外，还可以采用加热法。随着温度升高， 酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中二至五分钟捞出，然后用清水冲洗一至二遍。综合处理：可根据实际情况，将以上几种方法联合使用，会收到更好的效。正确的清洗蔬菜水果远离残留农药带来的危害。

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