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银耳虽好 吃时也要把握好量 | |||||||||
【2010/11/1】 | |||||||||
大家都有过这样的经历吧?夏季高温炎热,您的胃口也比较差吧?而老人的饮食健康是我们比较关心的。下面我们就来了解一下老人夏季不宜多吃的几种食物。豆腐:豆腐的营养价值很高,但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,同时也含有植酸和胀气因子,若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良,给身体带来其它不适症状。 相信大家都知道,银耳的营养价值很高,还有补肾、润肺、生津等功效,颇受老年人喜爱,但在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗,所以说老年人在食用的时候一定要把握好量。 相信大家对鱼籽不陌生吧?鱼籽是一种营养丰富的食品,其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂,但要注意老年人尽可能少吃,因鱼籽富含胆固醇,老人多吃无益。鱼籽虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子,因此,在烹饪的过程中要煮熟煮透,一次性不要食用太多。 (98965)(191)(149) |
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