从相关调查数据结果显示，有近七成人对中国的食品安全状况感"没有安全感"。调查还指出，在常用的几类食品中，中国消费者最不放心的是膨化及油炸食品，其余依次为熟肉制品、酱腌菜、乳制品、鲜肉、罐头、速冻食品、食用植物油、方便面和蔬菜，营养专家告诉你如果避免让这些不健康的食物威胁你的健康。

　　说到膨化及油炸食品，多数人 反应就是："听说这些零食都没啥营养，吃多了还容易胖。每次看到标签上那些复杂的化学成分，我就不敢买来给孩子吃了。"专家支招： 别吃。营养专家告诉记者，我们在选择一种食物的时候，如果营养很好，安全性稍有顾虑的话，可以有选择的吃；但营养很差，安全性也不高的食物就应该坚决不吃，膨化及油炸食品就是个典型。它们多用棕榈油来炸，饱和脂肪酸含量较高；为了让它脆，明矾可能超标；为了让它好看，色素可能过量；为了让它香，盐分和香精的富含量超过大家的想象。

　　许多消费者为以下问题而困惑，"现在的酱牛肉、酱肘子颜色都比以前鲜亮好看了，这会不会也有问题？"专家支招：别买太艳的，回家要加热。专家认为，肉制品的 隐患是滥用嫩肉粉，可能含有亚 盐。就不要买颜色过于粉红鲜亮的肉，正常的熟肉应该是暗红色的。另外，肉的口感不能太嫩，能拉出肉丝来才是好的，买熟肉建议将其加热之后再食用。

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