其实生活中有一些方法可以让我们吃到更健康的食品，煮菜时加点盐其实可以减少蔬菜在烹调过程中的营养流失。每杯水中可加入一茶匙食盐，蔬菜吸入的盐分其实很少。油炸食物总是脂肪太多。事实：健康油炸食物例外。专家表示， 油温是一百八十摄氏度。油温过低会导致食物吸入更多脂肪，食物炸好后， 在纸巾上放置一到二分钟之后再食用，这样纸巾就会吸收食物中过量的油脂。

　　现在不少人觉得多吃含有纤维的蔬菜对身体很好，并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物 来源。比如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等。一些专家表示，人造纤维食品 不要多吃，因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维，因此最健康的办法还是在平时的饮食过程中多吃蔬菜水果。

　　鸡肉是我们生活中比较常见的肉食品，吃鸡肉一定要去皮。吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪。吃烤鸡时一半的快感来自其金黄色脆皮的油腻口感。专家表示， 研究发现，与去皮去骨鸡肉相比，一块十二盎司连皮带骨的鸡胸，只含二点五克饱和脂肪，热量只多五十卡路里。有机食物比传统食物更营养。英国 研究发现，传统作物与有机作物在营养方面没有明显区别。当然传统作物在食用之前应该特别注意农药残留问题，尽量多清洗，或者去皮再吃。

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