想要一个健康的身体，首先就要保证有足够的营养。其中脂肪是人类必需的营养素之一，它能维持人体的温度，可以固定组织和保护脏器。人体内适当贮存脂肪，有利于保持皮肤中的水分，保障健美的体型，能使皮肤光亮润泽，富于弹性，利于消除和推迟皮肤皱纹的出现。人体皮肤中脂肪应占体重总量的百分之三十五左右。从人体美容的需要分析，滑腻的颜面、白皙的皮肤、挺拔的胸脯、丰满的肢体等都需要脂肪的充填。专家认为：人体一般每天摄入的必需脂肪酸，应占全天总热量的百分之二，这样才能更好的保持人体的健康。

　　健康专家介绍说，其实人体内脂肪是能量的“中转站”，它来源于食物中的脂肪，脂肪的成分主要是脂肪酸。而脂肪酸一般又可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、半饱和脂肪酸。脂肪还有磷脂、亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸等分别。脂肪可以作为有些维生素的溶剂，如维生素E、维生素D和维生素A等，必须溶解于脂肪中，所以称为“脂溶性维生素”，这些维生素恰又与美容有密切关系。如果饱和脂肪酸过多，则会引起血管壁的粥样硬化，影响皮肤营养的供给，从而促使皮肤老化，或者皮脂外溢引起脂溢性脱发，当然有损于美容。因此从美容的需要分析，脂肪对于人体是不能过少，但也不可过多，而且摄入脂肪时，应当以植物脂肪为主，但如果摄入过多的动物脂肪的话，人体健康会都到一定的影响。

　　另外人体还有一种重要的物质是糖类，又称碳水化合物，是人体热能的主要来源，占食物产热量的百分之五十到七十。人体热能主要依赖糖、脂肪和蛋白质，而糖又是热能的主要源泉，它可以帮助蛋白质构成人体组织，也能维持脂肪的正常代谢，并抑制酮体的产生，还有护肝及解毒功能。正因为糖是能量的“仓库”，所以人体如果糖原不足时，就会将体内的蛋白质或脂肪转化利用，可能因此而影响美容；同样也可能因糖类摄食过多，而将其转化为脂肪或蛋白质，从而发生肥胖或代谢失调。所以糖的摄食要根据身体对能量的需要而定，并要因人、因时而宜，关键是“收支”必须平衡。总之保持体内营养物质的平衡是很重要的。

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