过年是我们都喜欢的时候，年底，是人们吃喝应酬的高峰期，单位年终要聚会，朋友一年没见要聚会，家庭难得团聚要聚会，一聚会，难免就会多点、多吃！这一现象在中国颇为普遍，尤其是宴请宾客，十之八九都会有剩菜。只有桌上有剩菜，才能证明客人吃好了；只有桌上有剩菜，才能说明主人不小气！这是在外就餐时常见的事情，也应了那句俗语“死要面子活受罪”。其实这都是中国人的一种奴性，不可取。

　　有时候为了办事而请一些领导去吃饭，不了解就餐人的口味、饭量，点菜少了怕丢面子显得小气，宁可多点吃不完但心里踏实，这是多数请朋友吃饭人的心理。其实，无论是出钱人还是被请人，没人希望好菜好饭剩下丢掉。但这“面子心理”害人不浅，太多的人认为“面子比吃还重要”，尤其是生意场的人“花钱不到位，菜不剩生意就不好谈”、不管客人吃不吃，都得这样做，这种做法实在是太可耻了。

　　有时候不清楚客人喜欢吃什么菜，最终盲目点菜，一方面带来了金钱上的浪费；另一方面，有剩菜就意味着大家已经吃不下去了，吃的太多使得我们的健康受到能量过剩、油脂过剩、食盐过剩的威胁。点菜过量很容易就会造成摄食过量，而长期这样做，危害甚多！中国民间素有“少吃香，多吃伤”、“饥不暴食，渴不狂饮”、“食多伤胃，酒多伤身”、“好饭莫饱，饭后莫跑”、“饮食贵有节，锻炼贵有常”、“要想身体好，吃饭莫太饱”、“暴饮暴食易生病，定时定量保安宁”的谚语，这就是我们老祖先遗留下来的传统思想。

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