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    不同的营养是适应与不同人的
    【2011/2/25】

        

     

      如今人们的生活压力越来越大,生活节奏紧张,往往令许多现代都市人难以对饮食营养保持健康的做法。例如,有得吃就多吃,没得吃,囫囵吞枣也能凑合一顿。我们常常会因为只是喜欢,或者自认为是健康的,就用一些偏好的食物替代一些不感兴趣的食物,这样的饮食“替身”是不少人都存在的误区。殊不知,正是这些方便的“替身”,让你离健康越来越远了。经常食用方便面替代早餐,对人体健康和发育都是很不利的,因此我们要适当的改变这种不良的饮食习惯。

      方便面虽然看起来色香味俱全,但是维持人体正常生理代谢需要六大要素,而方便面主要成分是碳水化合物,其他营养成分很少。因此,如果长期以方便面代替早餐,会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。水果和蔬菜都含有丰富的维生素,为此,许多人以为,只要每天吃些水果,不吃或少吃蔬菜也无妨,这样想法其实是错误的。

      我们可千万不能小看蔬菜的功能,蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物,它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品,蛋白质吸收率为百分之七十;若兼食蔬菜,则吸收率可达百分之九十以上。再者,蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动,起到助消化、防肠癌之作用。如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜,这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了,通常都是储存了几天的,其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉,因此我们买蔬菜的时候尽量少买,减少储存的时间。

      (193534)(53)(149)


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