茄子是我们生活中很常见的蔬菜之一，茄子“霜打茄子”是好药。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤，我们生活中的饮食过程中还不能少了海带。

　　海带看起来平凡，其实它还是个“勇猛的健将”，它可杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。地瓜是人们逐渐淡忘的抗癌佳品。别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的 食品。其实地瓜能预防肠癌和乳腺癌的发生，它的口感也不错，博得了不少女性的青睐。

　　南瓜是一种葫芦科的植物，南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和 ，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。麦麸是 的防癌食物纤维，它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等，这种看起来被当作是垃圾的东西功效还不少。

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