我们每天都要摄入不同种类的营养物，含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑，但是这种颜色也不是非常 的，只是代表了某些食物。

　　人体内最不能少的就是热量，而这些食物就是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的百分之六十以上是由此类食物供给的。黑色代表可食的黑色动植物，如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富，且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分，同样是我们更好的营养品。

　　其实有时候我们吃的食物中颜色与营养有着很大的关系，如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”，就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良，又不至于营养过盛而诱发高血脂等“现代文明病”。富含植物蛋白质等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收，豆类食品是我们廉价的营养品，谁也不会抛弃。

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