各位身为妈妈的我们，只考虑让孩子享受美味，但你们是否想到了：却是在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子--这就是妈妈需要万分警惕的“食源性疾病”。这将会严重威协着你孩子的发育。

　　生活中烧烤深受人们的欢迎，但你们有没有注意到虽然肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性， 酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、 酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。所以说，请不要只为了嘴巴的享受，请考虑一下健康问题吧。

　　据相关人士了解到，其实烧烤物中还隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉得反应中，与大多数 酸在加热分解知产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生，另外，在烧烤的环境中，也有一些物质致癌如3、4-苯比,通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。朋友们请不要忽略这些小细节。

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