大家都知道盐吃多可引发高血压。根据世界卫生组织(WHO)和我国《中国居民膳食指南》均主张，每人每天食盐摄入量控制在6克以下。美国的研究资料表明，如果全世界人均食盐摄入量控制在2.5克以内,全世界将会每年减少250万心脑血管病人。卫生部心血管病研究中心王文教授也说：“10例成人高血压患者中有3例是由钠盐摄入量过多导致的。通过减少钠盐摄取量的方式能够有效降低血压，而且在每年全球死于高血压的700万患者中，所以大家在饮食中可以注意的。

　　对于如何的在饮食注意呢？1.严格限制食盐摄入量：按照世界卫生组织和<中国居民膳食指南》的要求，每天食盐的摄入量不超过6克。啤酒瓶盖装满平一瓶盖，约为5~6克。尽量少吃或不吃高盐食品，如：咸菜、咸鱼、咸鸡蛋、咸鸭蛋及豆腐乳等。2.替代之法:用辣、甜、酸、苦味代替咸味。做菜时,用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味,做出的菜比直接用盐味道更好。以酸代咸也是个好办法,灵活运用糖醋风味菜,或用醋拌凉菜,既能弥补咸味的不足,还可促进食欲;利用蔬菜本身的强烈风味,如番茄、洋葱、香菇等加入其他味道清淡的食物一起烹煮来提味也是个方法;也可用低钠盐代替普通盐。3.炒完菜， 放盐。用2克容积的小勺，控制放盐量。推迟放盐的时间也是个办法,待炒菜出锅时再放盐,这样盐分不会渗入菜中,而是均匀散在表面,能减少摄盐量;鲜鱼类可采用清蒸,可以减少耳、海带等提色提鲜就足够了。所以在饮食中要和特别的注意。

　　为了大家的身体健康，所以在家中做饭时一定要注意家人食用的盐量问题，以防止或避免高血压对我们的危害，少吃一定量的盐，减少对身体的危害。

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