豆腐在我们身边比较常见，豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”，爱吃豆腐的朋友们可以看看下文的介绍吧！

　　从一篇健康杂志中了解到，吃豆腐时配点肉，蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质 的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质 酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收，但豆腐性微寒，胃不好的朋友们要少吃。

　　鸡蛋也是豆腐的一位好搭挡。如果在吃豆腐的同时，加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收，爱吃豆腐的朋友们记得尝试一下哦！

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