近年来，粗粮非常受朋友们的青睐。“粗粮是相对于大米、白面等细粮而言的。”粗粮主要包括没有经过精加工的糙米、全麦等；除去水稻、小麦外的各种杂粮。比如谷物类的玉米、小米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等，杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。但粗粮的吃法朋友们却不是很了解。

　　在我们的日常工作和生活中，虽然都知道吃粗粮好，可人们在吃的时候还存在很大误区，特别是在烹调方法上。吃粗粮 用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。粗粮之所以健康，是因为它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。因此，朋友们对粗粮的满意度还是比较高的。

　　据一位经验丰富的养生专家介绍：蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭，也可以放些枸杞、核桃，用慢火煮一会儿，做粥吃。但是要注意，这种粥要是清汤型的，不能煮成黏糊糊的状态，否则会让血糖升高很快。希望朋友们在吃粗粮时要引起重视。

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