你在吃蔬菜的时候，有没有削皮呢？由于许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮，这样做也是为了保护我们的健康。

　　首先，我们来看看土豆皮能不能吃。土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。为了我们的身体健康，千万不要把土豆皮一起吞进肚子里。

　　其次，我们再来了解一下由马铃薯搭配，制作的一道菜思做马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。也就是说，这种吃法很容易 到人们的胃。

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