每当丰收的季节到来的时候，人们大都以为食物不会像夏天那样容易变质。其实不然，食物中毒同样也是秋季的常见病，且大多数为细菌性食物中毒与植物性食物中毒。中毒症状分四型，食物中毒一般可分为细菌性、化学性、动植物性和真菌性食物中毒，这些中毒都会对人体带来很大的影响。

　　中毒有很多的情况，吃了变质禽畜肉、霉变的鱼、奶、剩饭等，或是烹调卫生情况差，有生熟交叉感染，蚊蝇滋生等情况，就可能引发细菌性食物中毒。吃了毒蘑菇、鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等则易造成植物性和真菌性食物中毒。这类中毒多数没有 方法，严重时可能危害生命，一定要引起重视。此外，还应重视秋季食品卫生安全问题，多加注意自己平时食品的安全问题。

　　如果吃东西中毒了肚子肯定会不舒服，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。细菌性食物中毒的症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。植物和真菌性的中毒就更为严重了。

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