先来了解一下何为黄斑？黄斑是指在眼底视神经盘的颞侧0.35cm处并稍下方，处于人眼的光学中心区，是视力轴线的投影点。一般情况下，人眼的视力检查，就是查黄斑区的视觉能力。黄斑区以外的视网膜视力是极其低下的。美国波士顿麻州眼耳科医院曾对600多名老年男性做过研究，结果显示，每周吃两次鱼的人，黄斑部退化的几率减少36%。这是为什么呢？其中又有什么鲜为人知的奥妙呢？

　　相关的眼耳科医生指出，这是因为鱼类脂肪中含有大量的Omega-3脂肪酸，它有助于防止引发黄斑部退化的新血管形成。当然，鱼眼的营养价值也不要夸大。浙江省眼科主任医师指出，因为鱼眼中尽管也含有胶原蛋白和不饱和脂肪酸，但其含量并不比鱼的其它部位高。而且，对眼睛而言，最应该注意补充的还有维生素A、胡萝卜素、蛋白质等抗氧化能力强的营养元素，它们是参与视网膜代谢、色素上皮生化等活动不可或缺的物质，而鱼眼中并不富含以上元素，由此看来吃鱼是有利于我们保护视力。

　　为了拥有明亮的眼睛，相关的专家建议，还应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮，以全面补充对眼有益的营养素。特别应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高 的蔬菜，如芥菜、菠菜等深色绿叶菜，还有青椒、西红柿、黄瓜、萝卜、薯类等，这些食物都有益我们保护视力。

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