为了让人们吃上放心肉，近段时间，某市有关部门的食品检测人员，对各地市场的猪肉及牛羊肉交易等情况进行突击检查和监测，保障节日鲜肉市场。市场上的样品，水分、瘦肉精等均显示合格。市工商局表示，节日期间，将严查水产品、熟肉制品、鲜冻肉类等食品，一旦发现有违规违法行为，将按上限处罚，以保障人们的安全用肉。

　　要全面对相关食品进行检查。该市工商局表示，节日期间将进一步加大对重点品种、重点地区和重点行业的监督检查，重点控制熟肉制品、水产品、禽类及其副产品等，严查食品中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，严查水产品、熟肉制品、鲜冻肉类等动物源性食品中违规使用禁用药物，因为这些会对人体造成 。

　　如发现违规，应如何处置呢？市工商局表示，节日期间，一旦发现食品安全问题，将即时立案查处。一经查实，将按照相关法律法规的 上限予以处罚。按照有关规定，将没收非法所得，将并处货值金额好几倍的罚款，情节严重的，吊销许可证。根据该市有关规定，加工注水猪肉的，罚款可是很高的，这不但害了别人，还害了自己。

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