现在很多的大型超市中，有着不同的水果。其中还有着不少的反季节水果。所谓反季节水果，一般来说，也就是人工给水果制造一个生长环境，包括温度、湿度、土壤条件等，主要是通过采用大棚设施，提高室温等手段，改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。广义来说，自然生长的热带气候条件下的水果，相对冬季也可以称为"反季节水果"，是在当地适宜条件下生长的，而不是大棚水果。这些平常都是需要区分的。

　　当然有很多的人，都会对这些反季节水果提出质疑，主要的原因是来自于这个“人工制造”。一方面，在温室中为了让作物快点成熟，可能用较多的植物生长调节剂“催熟”，或者往往把接近成熟的水果提前采摘下来，销售前再用 将它们催熟；另一方面，为了运输保鲜，还可能会用防腐剂等。但是，有专家解释说，这些东西的使用都是有国家标准的，如果是严格按照国家标准生产的反季节水果也是没有太大问题的。所以反季节水果要在正规的超市购买，同时也降低人们对水果中的化学物质的担心。

　　当时专家还提醒说，如今物质日益丰富，进口水果也越来越多，超市中的进口水果不仅包装精良、色泽诱人，但进口水果运输费用高，所以自然贵一些，并不一定就是因为营养价值特别高而贵。相反，运输时间还会损失一些营养。所有水果都有自己一定的保质时间，这个时间与水果的品种、保存方法、保存温度等都有很大关系。所以进口水果为了保鲜，会用一定的防腐剂，食用时 反复清洗或去皮，以免给人体带来不必要的影响。

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