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    研究表明常吃核桃对身体带来的益处
    【2010/2/21】

        

      据媒体的 报道了解到,美国一项研究显示,常吃核桃可以降低乳腺癌的发病风险。美国马歇尔大学医学院伊莱恩·哈德曼等人21日在科罗拉多州丹佛举行的美国癌症研究协会第100届年会上公布了这项研究报告。这项报告对预防乳腺癌的发生具有很重要的意义。

      参与此次研究的人员介绍到,他们在乳腺肿瘤模型研究中将实验鼠分为两组, 组每天喂食一定量的核桃(相当于人每天食用56。7克核桃),另一组喂食普通食物。结果显示,一段时间后, 组实验鼠的肿瘤发生率明显低于第二组,且体内产生肿瘤的时间晚于第二组,肿瘤尺寸也小于第二组。研究人员说,一般情况下,这些肿瘤模型中的实验鼠在5个月内100%都会产生肿瘤,而食用核桃将 组实验鼠的肿瘤产生时间至少推迟了3周。分析表明,核桃中的欧米加-3脂肪酸、抗氧化剂以及植物甾醇在这项实验上起到了非常关键的作用。

      参与此次研究的人员还指出,尽管这项研究只是针对实验鼠,但常吃核桃显然对人类也有好处。哈德曼说:“健康的饮食能预防多种疾病,因此想吃零食的时候,吃核桃比吃饼干、炸薯条或者炸薯片强。”所以,在日常生活中经常吃核桃对身体是非常有好处的。

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