现在很多人对粗粮都不是很陌生。近年来，吃粗粮逐渐成了一种时尚，玉米面窝头、小米燕麦粥、杂面面条以及各种豆制品，组成了备受欢迎的“粗粮宴”。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如*豆、青豆、赤豆、绿豆等。大部分粗粮不但富含人体所必需的 酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素。因此，吃粗粮对人们的身体有许多好处。

　　随着人们生活水平的提高，居民大多吃的是细粮，相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。此外，粗粮还有利于保障消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，增强人们的抵抗力，减少疾病的发生。

　　再好的东西也会有不好的地方。粗粮虽好，也不能乱吃。因为粗粮中含有较多 ，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。一般来讲，多吃 ，就要多喝水。所以吃完粗粮后，要多喝水，一般饭后饮用 。不要只是单吃粗粮，那样可能不会达到效果。

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