衰老是每个人都要面对的，但如果在饮食上不注意，就会出现提前衰老，比如含铅的食物，因为铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老，这一点要注意好了。

　　相信很多人都有食用腌制的食用，这时你要注意了，因为在腌制过的，鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚X盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成 类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰，所以建议应少食用腌制食品为好。

　　要避免提前出现衰老现象的，对于 脂质也要重视，它是一种不饱和脂肪酸的 警惕：让女人越吃越老的食物化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成 脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生 脂质。研究人员发现， 脂质进入人体后，会对人体内的酸系统，以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。降低衰老应从饮食开始。

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