花生是大家最熟悉不过的,上榜理由是秋季果实丰收，这其中， 明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。花生仁中含较高的蛋白质，相当于小麦的多倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪也较高，其中不饱和脂肪酸占大半以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美,所以一直以来花生都受人们的喜爱.

　　中医说花生有什么作用呢?中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症,有这些症状的朋友可适当的吃些花生.

　　花生的 吃法一般都有哪些呢?如新鲜花生 连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺,对健康会起到很好的作用.

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