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了解小常识避免 | |||||||
【2011/10/28】 | |||||||
微波炉是生活中不可缺少的家用电器之一,但是又有多少人知道微波炉的使用禁忌呢?所以现在我们就来学习微波炉烹饪的一些使用禁忌,以免使用过程中 到自己或他人。忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热,因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。做到正常使用微波炉,对我们的健康很重要。 提醒大家千万不要把用微波炉解冻后的肉类再冷冻,因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。忌油炸食品,因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。如出现意外后,正确处理很重要。 日常使用微波炉的时候,忌超时加热,食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过二小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。忌用普通塑料容器,使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。忌用金属器皿,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。所以,使用微波炉的时候应正确挑选加热器皿。 (167110)(115)(32) |
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