豆浆是我们常喝的饮品之一，但是由于豆浆性质偏寒，所以消化不良、嗝气和肾功能不好的人， 少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象，所以在喝豆浆的时候千万别加红糖。

　　我们在喝豆浆的时候需注意：被暖瓶保温过的豆浆，暖瓶保温这种方法不可取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂*素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。豆浆不但要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，才不至于影响我们的身体健康。

　　并不是所有的人都可以饮用豆浆，如果是正在服用抗生素的人群就不能喝。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者相结合会发生化学反应。缺锌的人不宜常喝。常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的 方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌，以免使得体内的营养流失，给身体带来健康隐患。

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