众所周知，姜是我们在烹饪美食的时候必不可少的调料，但姜的其它作用你又了解多少呢？古人云：早上吃姜，胜过喝参汤。民间流传着“每天3片姜，不劳医生开处方”的谚语。生姜是一种防治疾病的常用药物。据《神农本草经》记载，生姜性味辛温，入肺、脾、胃经。有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、祛痰、祛寒、补气、平喘的作用。常用来治风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽。据现代药理研究，生姜含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等多种成分，具有解热、镇痛、抗炎、镇静、催眠等作用，能消炎、散热、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状。由此可见其的药物价值很高。

　　详细介绍一下如何食用姜可预防感冒，早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4-5片热水烫一下，再将姜片放入嘴里含10-30分钟，咀嚼。让生姜的气味在口腔内散发、扩散。长期坚持食用，会收到一定的功效。

　　姜治疗头痛也有一定的功效，将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。生姜性味辛温，对于虚寒性体质或性质属寒性的病症较适宜；阴虚内热及邪热亢盛者需要忌食姜。

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