虽说“生食”是种时尚，但吃不对却有可能害苦自己。据台湾《台视新闻》10月30日报道，一名酷爱吃生鱼片的男子体内居然出现面条一样的寄生虫，经过检验，这是一种“广节裂头绦虫”(俗称鱼肉绦虫)，医生怀疑，他可能是吃下了含虫的生鱼片而遭到感染。

　　对此，中国农业大学食品学院营养与食品卫生系客座教授陈阳表示，目前可以生吃的鱼类基本上都属于深海鱼，因为海水流动性大且含盐量高，其本身具有杀菌作用，鱼类受到寄生虫感染的几率很小。上述这名台湾男子感染的广节裂头绦虫，大多寄生在淡水鱼身上，这种绦虫的幼虫潜藏在鱼肉中，肉眼看不到，它可在人体肠道内吸收维生素B12等生成血红细胞的营养素，造成人体维生素B12严重缺乏，进而导致贫血。过去这类感染多在欧洲、北美等地区，主要原因就是吃了腌制或烹煮不完全的鲑鱼、鲈鱼等淡水鱼。

　　我国卫生部门早已证实，在螺类、淡水鱼、部分深海鱼、山珍中均携带不同的寄生虫，原则上都不应生吃。鲈鱼等淡水鱼本来就容易受到寄生虫感染， 不要生吃。河蟹、河虾等河鲜产品，所携带的细菌病毒也很多，生吃、腌吃或醉吃的话存在很大的安全隐患，尽量少吃或者不吃，因为只吃一次也有可能“中招”。

　　（sly2）

• 预防白癜风有哪些重要方法
• 皮肤白癜风在生活中的保健常识
• 咨询治疗白癜风的 方法
• 针对脚步白癜风的治疗方法有哪些
• 多方面了解白癜风平时禁忌事项
• 简答白癜风要注意饮食的哪些方面
• 青少年皮肤白癜风患者怎么保健
• 白癜风疾病的诊断的几个要点
• 白癜风疾病诊断需要什么
• 白癜风病因及治疗要注意的事项

• 皮肤白癜风在生活中的保健常识
• 导致小孩白癜风复发的因素
• 白癜风免疫能不能治疗
• 简答白癜风要注意饮食的哪些方面
• 青少年皮肤白癜风患者怎么保健
• 想知道针对白癜风的预防措施都有
• 白癜风患者使用遮盖剂好不好
• 深入解答白癜风的详细病因是什么
• 谁晓得白癜风遗传概率有多大
• 详谈白癜风容易发生部位在哪里