众所周知，一些果蔬皮是不可以食用的，以下让我们一起了解下。柿子皮：柿子未成熟时，鞣酸主要在柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮。鞣酸进入人体后会与食物中的蛋白质生成沉淀，引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。将柿子做成柿饼时是要去皮的，因此，大家可以放心食用柿饼的外壳。

　　不提倡大家食用红薯皮的原因是：红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，吸收了许多有害物质。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。尤其是用焦炭烤制的红薯，皮中容易沉积 化硫有害物质，可能增加癌症风险。荸荠皮。荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害有毒的生物排泄物和化学物质。此外，荸荠皮中可能还含有寄生虫。无论选择哪种方法食用，都要记得去皮。

　　土豆的身影经常出现在我们餐桌上，土豆皮含有生物碱，人体若大量摄入，会引起恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物即使煮熟仍无法去除。因此食用土豆 去皮，特别要削净已变绿的皮。白果皮：白果皮中含有毒物质“白果酸”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯(绿胚芽)。每日的食用量不要过高，熟食则是 选择。

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