人和人都是有个体上的差异的，许多人都有体会，不同的人患同一种病，服用同一种药，效果可能大不一样。这就叫“个体差异”。科学家发现，由于个体差异，同一种食品被不同的人摄入后，在人体内引发的反应和产生的影响也是各不相同的，这种不同还与人的体质、基因、性格，甚至血型相关联。最常见的是体质与进食的关系，有不少人，总是感到不舒服，可到医院去检查，各种指标都在正常范围之内，说不出有什么毛病。但仔细检查会发现他们身体不舒服的一个重要的原因，是长期误食了与他们体质不相适应的食物，这种小毛病也许就是无法查出。

　　我们对自己身体有所了解是有必要的，所以医生告诫我们说，要根据每个人的体质类型选用食物，这叫“体质食养”。体质食养追求个性化。举例来说，阳热体质，是由于元阴不足或实热偏盛，要用滋阴清热法，应吃寒性的能养阴清热的食物，如山药、梨、柚子、香蕉、马头兰、蚌、瘦猪肉等，忌吃热性的食物，如羊肉、虾、五香粉、核桃仁、辣椒、胡椒、荔枝、龙眼肉、鸡及一切油炸食物，违背了这些规律，身体出现一些小症状也是在所难免的。

　　有些人是属于阴寒体质，阴寒体质是由于元阳不足或阴寒偏盛，要用壮阳祛寒法，应吃热性壮阳的食物，如羊肉、鸡、虾、核桃仁、韭菜、泥鳅、海参、桂皮，而忌寒性伤阳的食物，如西瓜、绿豆、茭白、菊花、丝瓜、黄瓜、鸭、青蛙、蟹等，忌食冷饮。体倦则是由气血不足引起，以容易疲劳为主要特征。因此，可用健脾益气生血法，当吃补气补血的食物，如莲子、龙眼肉、瘦肉、鸡、鸽、大枣、饴糖、牛乳、蜂蜜等，忌寒性及破气破血的食物，如苦瓜、茄子、冬瓜、冷饮、白萝卜等。正常体质者也可以随心所欲地乱吃吗？不，如果长期进食过寒过热、过甜过咸，久而久之也可造成体质偏差而引起疾病，这就是我们身体内不影藏的一些小秘密了。

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