儿童的保健关系的儿童的整体成长。在儿童保健领域，对于孩子是否对食物或者食品添加剂过敏的争议颇多。有人认为孩子的大多数异常和为是因为对食物或化学物质过敏或不耐受引起的。关于食物过敏的讨论，有一个很大的问题，即许多人将食物过敏和对某种食物不耐受混淆。在很多情况下，儿童对食物的“过敏”反应并非真正的过敏，而只是吸收或消化此食物的能力差。

　　人体肠壁的吸收性质是选择通过性。在婴儿早期，肠壁的选择功能不足，在出生后的头三到四个月，可以通过肠壁的蛋白质分子，甚至那些比出生后四到六具月能通过肠壁的蛋白质分子大十倍。这些蛋白质会引起机体产生抗体，如果日后再次接触这些食物成分，机体就会发生过敏反应。要是将大分子蛋白质的进食延至出生后六个月，它们就不会通过肠壁，抗体也就不会形成，当然日后也不会发生该种过敏反应了。尽管现在这还只是一种理论而己，但是似乎也足以为延迟断奶的说法提供理论依据。如果母亲患有过敏症，就应该尽可能长时间地用母乳喂养孩子，可能的话要避免添加牛奶。以防孩子吸收能力差，影响健康。

　　下面来说明一下食物过敏。某些线索可以帮助你确定孩子是否对食物过敏：由食物过敏引起的症状会在孩子每次吃了这种食物后出现，这一点至关重要。如果症状只是偶尔出现，就不是对食物过敏。事实证明，最不容易引起过敏反应的食物是肉类中的羊肉、谷类中的大米、剥了皮的马铃薯、莴苣。有些营养学家建议，如果对食物发生过敏，就只吃上述这些食物，随着症状消失再逐渐加其他食物，但在这种严格控制饮食的情况下，一定不要忘了补充多元维生素，可减缓过敏对机体的破坏。

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