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    想要身体好饮食吃法要搭配得当
    【2012-3-26】

        

      

      我们的饮食生活丰富多彩,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出几种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃,吃坏的身体可就不好了。

      可能朋友们的家常菜中都已习惯了小葱拌豆腐的吃法,危害:钙吸收障碍。理由:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。豆浆冲鸡蛋,危害:营养无法吸收。理由:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。茶叶煮鸡蛋,危害:刺激胃,不利于消化吸收。理由:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收,这一点大家要特别注意了。

      很多人在炒鸡蛋的时候总会放上一些味精,危害:破坏鸡蛋的天然鲜味。理由:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。红白萝卜混吃,危害:影响维生素c吸收。理由:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。朋友们要避免上述几种事食物的错误搭配吃法,以免影响我们的身体健康。

      (200278)(36)(32)


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