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    吃水果存在的误区
    【2010/10/10】

        

      

      水果是我们饮食生活中不可缺少的一部分。在日常生活中,有些人过分迷信水果的保健、减肥、美容等等的功效。下面提出吃水果的五个“不可”,快来看看你占了多少个!不可用水果代替蔬菜,水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用,而且水果不需烹调,没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果 不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高十倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的二至三倍。所以,每天食用五百克左右的蔬菜是每日必需的,不要吃水果而远离蔬菜。

      有些人为了方便省事常用水果代餐,其实这种做法不正确。人体共需要近五十种营养物质才能维持生存,特别是每天需要六十五克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分百分之八十五以上,蛋白质含量却不足百分之一,几乎不含人体必需的脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充,好吃不能多吃;不可多吃水果减肥,实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到百分之八十以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标,有些水果会让你在无形中长胖。

      为了减肥有些人选择了水果减肥法,实际上,水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味,其中糖分的含量往往达到80%以上,而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低,但因为水果味道甜美常让人爱不释口,很容易吃得过多,所以摄入的糖分往往超标。吃水果减肥并不可靠;不可迷信 进口水果,许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。所以,购买洋水果时务必擦亮眼睛,看清品质。购买水果时应注意这些细节问题。

      (100052)(115)(149)


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