休闲逛街之余，喝杯奶茶已成为很多年轻人的选择。然而近日，在苏州市有关部门对该市多家奶茶铺进行的突击检查中发现，大部分奶茶铺都使用了含有“植脂末”等有害物质的“奶精”。中午时分，沧浪区书院巷里的各家奶茶铺又迎来了一天中销售的“黄金时段”，在卫生职业技术学校旁边的一家奶茶铺中，被围在中心的店员正忙着给杯子里舀入各种粉末，从机器里挤出茶水，添一小勺黑“珍珠”，不到两分钟，一杯奶茶就送到了学生手中。据该店工作人员透露，生意好的时候一天卖出上百杯不成问题。然而当检查人员对该店进行检查时，却发现该店没有办理税务登记，属于逃税，该店使用的“珍珠粉圆”包装上只标明了生产商的卫生许可证，没有生产许可证号。不仅如此，该店用于倒灌奶茶的多是一次性塑料杯，容易在高温下产生危害人体的有害物质。

　这些成本不到五毛的奶茶其实没有添加牛奶。在该店制作间内，检查人员还发现了制作珍珠奶茶的另一个重要原料“奶精”。据介绍，这种白色粉末主要用来冲泡奶茶，一般批发价每斤只有两元左右，却能冲泡近六十杯。而奶茶的另一种原料“珍珠粉圆”更是廉价。用淀粉制作的 档次“珍珠粉圆”十斤才卖五十元左右，每斤却足够盛放三十杯奶茶，再加上吸管和杯子，一杯珍珠奶茶的成本不会超过五毛。而目前苏州市场上一杯珍珠奶茶的售价至少在五元左右，利润率将近十倍！而真正的奶茶，茶水要求直接加入鲜奶调兑，不使用奶精，粉圆更须表皮光滑，具有韧劲，这显然大大增加了制作成本。据该检查人员透露，目前苏州市场上百分之九十五以上的奶茶都是由奶精和廉价的粉圆配制而成。“如果用鲜奶调兑，奶茶的味道反而不如使用奶精来得香浓，这成了多数奶茶铺使用奶精的借口。”

　　那么，这种“植脂末奶精”有毒没呢。苏州市卫监部门工作人员告诉我们，奶精使奶茶变得香浓源自于奶精中一种名为“植脂末”的化学物质。这种物质中含有砷（砒霜）、铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿更会变得智力低下。苏州市休闲娱乐业放心消费考评办负责人介绍，目前苏州百分之九十五以上奶茶铺都会用到奶精，百分之八十奶精来自正规渠道。但即便如此，这类奶精依然含有微量有毒物质。更为严重的是，在使用奶精时，许多店铺在用量上很难把握。而“植脂末”的危害是累积效应，即使超标调配，顾客也不会立即感到不适。该负责人坦言，目前我国还没有类似针对珍珠奶茶这样现制现售饮料的质量标准，因此很难规范管理。因此，消费者要懂得健康消费。

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