食物中我们除了吃主食以外，适当的喝些汤对身体是很有好处的，多喝煲汤可以起到很好的防病作用，因煲汤的主要功用就是祛寒湿、健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。要想煲出一锅疗效、味道俱佳的靓汤可是有诀窍的，下面教你如何煲出一锅好汤。

　　煲汤的锅选的好不好对汤有很重要的作用，必须使用容积较大的砂锅（大肚小口 ），一旦放水就不再添水，中火烧开后，用小火或微火煲两个小时以上，且只有砂锅才能煲出独特的鲜味。砂锅乃煲汤之“缘”。应放足够的姜。姜乃煲汤之“魂”。必须使用鲜肉，并须含少量脂肪。此乃煲汤之“质”。必须放一两样清热、利湿、健脾之物，如藕、百合、西洋、马蹄、山药、萝卜等。此乃煲汤之“本”。必须放一两样甘甜之物，如几枚红枣、蜜枣、少量葡萄干或桂圆干。另可视不同需要加入西洋参、黄芪、枸杞子、当归等。此乃煲汤之“气”。可适当加入一两样茎、菌类及干果类，如霸王花、黄花、香菇、黑白木耳、花生、白果、莲子等。此乃煲汤之“伴侣”，不仅可以起到调味的作用，还有一定的药效。

　　一锅好烫煲好以后，还有一点是非常重要的，煲汤要尽量少放盐，不放或少放味精。煲汤用水与所选之物的把握好比例，可根据食物性能及个人喜好调整入锅顺序。如无砂锅，可用搪瓷锅代替，可用电子砂锅解决上班无人看守之难，另需注意搭配禁忌，如萝卜与人参切忌同时入锅，因为两者一属寒，一属热。

　　（89698）（11）（125）

• 白癜风早期治疗好需要多久
• 白癜风哪些药物可以治疗和控制病
• 白癜风传染方式都有哪些
• 深化“平安医院”建设，中科树立
• 北京中科白癜风医院为您解读白癜
• 北京中科白癜风诊疗医院
• 定点北京中科白癜风医院
• 简答哪些食物可能导致儿童白癜风
• 有白癜风疾病要怎么控制好心情
• 不忘初心·牢记使命

• 深化“平安医院”建设，中科树立
• 北京中科白癜风医院为您解读白癜
• 北京中科白癜风诊疗医院
• 定点北京中科白癜风医院
• 白癜风的白斑一般出现在哪里
• 在北京针对于白癜风的医院中技术
• 人们在冬季保健的几个重点
• 白癜风转移因子胶囊产自哪里
• 季节性的麻烦不要被略去
• 小心这些给你的机体也带来麻烦