炒菜时为了提升菜的香气我们常常会用一些调味品。生活中花椒是常用的调味品，但你有没有想过春天炒菜时多放上一把花椒，不仅能够温阳驱寒，还能杀菌防病，增强免疫力，可以起到事半功倍的效果。

　　花椒的好处中医在清楚不过了，中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。同时，春季各种细菌病*开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金*色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用，每天的食物中能放入一点花椒，还可以有效的起到防疾病的效果。

　　中国各地的气温有所不同，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜等凉性或寒性的蔬菜或肉类时， 都要加点温性的花椒，这样就可以起到调节肠胃食欲的作用。

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