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你知道水果蔬菜有更好的一面吗 | |||||||
【2010/6/24】 | |||||||
由于人体在进食的过程中,吸收了大量的营养物质,也纳入了小量的毒素,对于干燥的秋季多吃哪些果蔬有助于排毒。为此,我们特邀专家介绍几种种适合秋天食用的排毒果蔬。石榴汁抗氧化以色列研究所证实,每天饮用100毫升石榴汁,连续饮用两周,可将氧化过程得到有效的减缓,并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用,这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁,是排除心血管毒素的重要物质之一。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,对于石榴中所含的物质,更有防治癌症和抗衰老的的作用。 有很多的人在食用食物后,胃部未必能接受,出现便秘的情况也不少,对于吃桑葚防便秘中医认为,桑葚味甘酸,性寒,具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用,能有效预防便秘。现代研究还认为,桑葚具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量,洗净榨汁,每次服用小量,就能起到一定的效果,对于经常出现便秘的人不妨多吃。 日常饮食上蔬菜是家中不能缺少的一部分,因为蔬菜中含有大量的维生素,另外部分蔬菜还有对人体有另一种效果,比如小白菜中就含有排毒素,小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,通畅肠胃,利大小便,加速排毒,并有益于骨骼健康。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。吃花菜健脾胃花菜性平味甘,有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用,对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜所含的多种维生素、 、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中西兰花所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。国外研究还发现,花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生,还有很多种水果蔬菜除了含有大量的营养物质外,还有另一方面对人体有益的效果,所以平常应该多食用水果蔬菜。 (17961)(37)(78) |
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